Getaggt!

Krasser Scheiß!

Sitz ich hier, vollkommen ahnungslos vor meinem lieben Laptop, klick mich durch meinen Blog und was sehe ich?

Ich wurde getaggt von der lieben Miss M!
Um das hier kurz zu sagen, ich bin wirklich erstaunt. Vielen Dank Miss M. :)
Eigentlich dachte ich nämlich, mein Blog ist so uninteressant, wie ein Reiskorn.
Aber, ich gebe mir Mühe, ihn interessant zu gestalten und bin richtig erstaunt, dass Leute ihn lesen!

Na, erstmal der Ablauf:

• Schreibe 11 Dinge über dich
• Beantworte 11 Dinge, die der Tagger dir gestellt hat
• Denk dir 11 Fragen aus, die du den Bloggern, die du taggen möchtest, stellen willst
• Such dir 11 Blogger aus, die unter 200 Follower haben und tagge sie
• Erzähle es den glücklichen Bloggern
• Zurück-taggen ist nicht erlaubt

Fangen wir mit den 11 Dingen über mich an:

- Ich liebe Spacken-Fotos! Die sind oft lustiger anzusehen, als gestellte Lach-Doch-Mal Bilder (Ok, es gibt Ausnahmen, wie das obrige Bild).
- Ich habe seit kurzem ein unendlichkeits Zeichen als Tattoo, was mich immer an meine fast Schwester erinnert, die ich seit 12 einhalb Jahren kenne.
- Wenn ich mir was in den Kopf gesetzt habe, muss das sofort passieren. SOFORT!
- Reisen finde ich super! Überall hin, Hauptsache raus aus dem Alltag.
- Eis geht IMMER!
- Leider hasse ich Suppen. Die gab es ständig im Kindergarten, also Kindheits-Trauma.
- Ich bin ein Film und Serien Junkie.
- Und kann total oft die Texte der Darsteller mitreden.
- Songtexte brennen sich sowieso sofort in mein Hirn.
- Ich hasse Spinnen. Eklige kleine Achtbeiner.

Miss M's Fragen:

1. Was findest du das ekelhafteste der Welt?

Was das ekligste der Welt ist, kann ich nicht sagen, aber eitrige Wunden kommen schon nahe hin.

2. Was ist dein lieblings Kochbuch?

Ganz klar, das 'Boutique Baking' von Peggy Porschen.

3. Welche Zutat findest du schwer, mit etwas zu kombinieren?

Kümmel. Irgendwie weiß ich nie so recht, wo ich den hinzufügen soll.

4. Was ist dein lieblings Essen-Zitat?

Da habe ich leider keines..

5. Wo würdest du gerne wohnen?

Wow, das ist ziemlich schwer. Am liebsten in einer Finka irgendwo im Süden.

6. Hast du eine bestimmte Uhrzeit, an der du meistens backst/kochst?

Das kommt ganz darauf an, wann ich Lust habe, den Kochlöffel zu schwingen. Aber meistens ist es Nachmittags.

7. Hast du ein Ritual, wie du deine Fotos machst?

Eher nicht. Hauptsache das Licht stimmt, dann werden die Fotos super!

8. Gibt es eine Sache, die du beim Backen/Kochen überhaupt nicht leiden kannst?

Das Geschirr abzuspülen im nachhinein.

9. Kochen oder Backen?

Definitiv Backen!

10. Dein lieblings Gemüse?

Rote Paprika.

11. Was magst du überhaupt nicht an Blog's?

Wenn die Follower-Icons, Facebook, Twitter, Bloglovin, etc., am Rand mitschweben. 

Kommen wir zu den glücklichen Bloggern:

In den letzten paar Tagen habe ich mir jeden einzelnen davon durchgelesen und das sind die besten!

Krimserei
Zuckerwelt
One More, Please!
Home ist where the Törtchen is
Thea's Beauty Blog
A Warriors Diary
The Billshit
Denim Rouge
Lieblingszeilen
Dreierlei Liebelei
Fotogräfin

Nun meine Fragen:

1. Warum hast du angefangen zu bloggen?

2. Was macht dir besonders Spaß am bloggen?

3. Hast du ein bestimmtes Ritual, wie du deine Post's schreibst?

4. Lieber Sonne oder Regen?

5. Gibt es etwas, das du überall mit  nimmst und warum (Handy, Glücksbringer, etc.)?

6. Fährst du im Urlaub lieber ans Meer oder in die Berge?

7. Eine Sache, die du überhaupt nicht ab kannst?

8. Dein Lieblingsessen? 

9. Lieber etwas Süßes oder Salziges zum Fernsehen?

10. Hast du eine Lieblingstageszeit?

11. Hast du Schwierigkeiten früh aufzustehen?

Also, jetzt bin ich mit allem fertig. Ich hoffe der Post ist nicht zu langweilig und ihr habt ein bisschen etwas über mich erfahren. :)

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Erdbeertorte

Aloha moha!

Es wird wärmer! Ich kann's kaum glauben. Da steigt die Stimmung doch gleich, wenn man auch wieder mit kürzeren Klamotten rumrennen kann!

Kurze Hosen, Röcke, Kleider.. Was die Modewelt uns alles zur Verfügung stellt. :)

Aber ich bin ja hier kein Mode-Blog, sondern eher ein Food-Blog oder irgendwas zwischen Food-Musik-Blabla-Blog. Obwohl es eher auf's Essen hinausläuft. :)

Genug geschwafelt über belanglose Themen, jetzt geht's auf zum Baking!

Und zwar, zu einer sehr, sehr leckeren Erdbeertorte. Erdbeeren erinnern mich auch immer an den Sommer und diese Torte noch viel mehr. Gefunden habe ich das Rezept bei Chefkoch.de und zwar hier. 

 

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Karamell-Cupcakes

Wuuuhuuuuuu, zum Geburtstag habe ich ein super kuhles Backbuch bekommen: 'Boutique Baking' von Peggy Porschen.

Essen kann so lecker sein, wenn es gut gemacht ist! Hätte ich hier jetzt den Smiley mit den Herzaugen von WatsApp, würde ich ihn hier einfügen. Göttlich!

Vor allem für jemanden wie mich, der Karamell liebt. Egal ob flüssig im Kakao, im Eis, auf Pancakes, als Kaubonon oder als Gutti. :)

Zutaten für 24 Cupcakes:

Arbeitsdauer ca. 40 Minuten, Backzeit ca 15-20 Minuten, Ruhezeit ca. 40 Minuten.

Für die Cupcakes:

- 130g weiche Butter

- 240g Zucker

- 290g Mehl

- 2 Teelöffel Backpuler

- 1 1/2 Teelöffel Natron

- 3 Eier

- 1 Packung Sahne Muh-Muhs

Für den Zuckersirup:

- 150ml Wasser

- 150g extrafeiner Zucker

Für das Frosting:

- 200g Doppelrahmfrischkäse

- 200g weiche Butter

- 500g Puderzucker

- 120g Milchmädchen

Rezept:

Für das Frosting, die Butter mit dem Puderzucker verrühren. Nach und nach den Frischkäse und das Milchmädchen unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Bis die Cupcakes fertig sind, in den Kühlschrank stellen.

Für die Cupcakes, die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen.

Die Eier in einer separaten Schüssel schaumig rühren und mit der Buttermsichung vermengen.

Das Mehl mit dem Backpulver und dem Natron vermischen und unter die Eiermasse heben.

Eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen und diese, zu zwei Dritteln mit dem Teig füllen.

Die Sahne Muh-Muhs leicht hineindrücken.

Bei 175°C ungefähr 15-20 Minuten backen.

Derweil, das Wasser mit dem Zucker in einen Topf geben und kurz aufkochen lassen.

Weiter köcheln, bis alle Zuckerkristalle aufgelöst sind und abkühlen lassen.

Sobald die Cupcakes goldbraun sind, aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten abkühlen lassen und mit dem Zuckersirup dick bepinseln.

Anschließend aus der Muffinform lösen und 30 Minuten ruhen lassen.

Das Frosting in einen Spritzbeutel füllen und die Cupcakes damit dekorieren.

Oben drauf, noch ein Sahne Muh-Muh setzten und servieren. :)

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weiße Kokosnuss-Pralinen

Puuuuh, vor 9 Tagen habe ich das letzte mal ein Lebenszeichen von mir geben.

Tut mir leid, dass es solange ruhig war.

Aaaaber ich habe meinen Geburtstag am Wochenende gefeiert und bin gleich darauf von einer miesen, fiesen Grippe attackiert worden.

Trotzdem hat das lange Warten ein Ende! Yippieh!

Deshalb gibt's heute ein MAKING-Rezept, was ich für ein anderes Geburtstagskind gekocht habe.

Zutaten für etwa 30 Stück:

Zubereitungszeit ca. 25 Minuten, Ruhezeit ca. 5 Stunden. 

- 200ml Sahne

- 30g Butter

- 200g weiße gehackte Schokolade

- 120g Kokosraspeln

- 1 Esslöffel Rum

Rezept:

Die Sahne in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze aufkochen lassen.

Die Butter und die weiße Schokolade unter Rühren hinzugeben.

Sobald alles eine flüssige Masse ist, den Topf vom Herd nehmen.

Die Kokosraspeln und den Rum unterrühren.

Den Topf nun für circa 3-5 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

Sobald die Sahnemischung hart geworden ist, aus dem Kühlschrank nehmen und zu kleinen Kugeln formen.

Anschließend entweder in Kokosraspeln oder in Puderzucker wenden und in kleine Papierförmchen setzten.

Die Pralinen am besten im Kühlschrank aufbewahren, da halten sie am längsten. :)

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Happy Easter Lamb

Frohe Ostern liebe Menschen!

Wie feiert ihr den Ostersonntag und Ostermontag?

Auch wie ich, mit der ganzen Familie, verteilt auf die zwei Tage?

Oder doch eher nur an einem Tag und an dem anderen entspannt die Filme im Fernsehen anschauen?

Würde mich brennend interessieren. :)

Am besten ist aber immer noch, das Suchen der Osternester!

So, und da ich vorgestern noch voller Elan war, habe ich heute für euch ein leckeres und saftiges Baking-Rezept parat, was an Ostern nicht fehlen darf!

 Zutaten für 1 Lamm-Backform:

Arbeitsdauer ca. 15 Minuten, Backzeit ca. 30 Minuten.

- 150g Butter
- 100g Zucker
- 3 Eier
- 150g Mehl
- 75g gemahlene Mandeln
- 2 TL Backpulver
- 60ml Rum
- 15ml Milch
- 5 Tropfen Vanillearoma


Rezept:

Die Butter, mit dem Zucker und den Eiern, mit dem Handrührgerät schaumig schlagen.
Den Rum,die Milch und das Vanillearoma unter Rühren hinzugeben.
Das Mehl, mit dem Backpulver und den Mandeln vermengen und unter die Buttermasse heben.

Eine Lamm-Backform mit Margarine einfetten (brennt nicht so schnell an, wie Butter) und den Teig hineinfüllen.

Anschließend bei 180°C, ungefähr 30 Minuten backen.

Sobald die Zeit um ist, die Stäbchenprobe machen, den Kuchen herausnehmen und gut abkühlen lassen.

Das Osterlamm aus der Form lösen, auf einen Teller setzten und mit Puderzucker bestäuben.
Wahlweise auch mit Schokoladenglasur überziehen.

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